Aggiornamento Per Addetti Alla Manipolazione Di Alimenti
Argomenti:
- Metodo HACCP
- Le malattie trasmesse da alimenti
- Valutazione del Rischio
- Diete Speciali
- Allergie ed intolleranze
- Contaminazione
- Modalità di Prevenzione
- Igiene personale
- Igiene di ambiente ed attrezzature
Normative: Reg. CE 852/04; D.Lgs 193/2007
Durata: 3h
40,00 €