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Aggiornamento Per Addetti Alla Manipolazione Di Alimenti

Argomenti:

  • Metodo HACCP
  • Le malattie trasmesse da alimenti
  • Valutazione del Rischio
  • Diete Speciali
  • Allergie ed intolleranze
  • Contaminazione
  • Modalità di Prevenzione
  • Igiene personale
  • Igiene di ambiente ed attrezzature

Normative: Reg. CE 852/04; D.Lgs 193/2007

Durata: 3h

40,00 

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